网传用自来水煮饭易致癌专家为您辟谣(2)

医学专家

自来水里氯太少，不必“谈氯色变”

从化学角度否定了这则传言的说法，那么，氯气是否真的会致癌呢？记者又咨询了西安市中心医院营养科主任、省营养学会副秘书长吕阳梅，她说这条微博是典型的小题大做。虽然自来水在消毒过程中会加入一些含氯元素的物质，而氯气等确实会致癌，但必须考虑“量”的概念。“氯有刺激性气味，当水中氯含量超过每升2毫克时，多数人都能闻到。而自来水中的余氯远远达不到那个剂量。我们蒸煮食物的时候，氯气的含量是极微量的，不足以给人体造成危害，大可不必‘谈氯色变’。国际癌症研究中心（IARC）在‘致癌分类’中，把氯分为第三类，跟咖啡因同级，也就是说，‘目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物。’目前最简单、方便、经济的办法，就是在水里加入氯气来消毒，全世界有80%的国家都是使用氯气来消毒自来水。因此，这条微博所说的不可信。”

此外，对于微博中“蒸食物盖盖子会让氯气全包裹在食物上”的说法，吕主任也认为不可信。“能蒸出多少氯气来暂且不说，如果氯气真的出来了，那么在揭开盖子时，也会自动挥发掉，不会出现‘裹住’食物的情况。”

本报调查

西安自来水含氯量符合国家标准

西安市的自来水中，氯的含量如何？如何进行水质监测？西安市自来水有限公司水质管理部的工作人员给记者做了详细介绍。

目前全国绝大多数自来水厂均使用加氯杀菌消毒，这是一种最常用、有效的方法。按照国家生活饮用水卫生标准，西安自来水公司规定水厂出厂水中余氯应在每升水0.3至0.6毫克之间。只有每升自来水余氯大于0.3毫克，才能有效杀灭水中的细菌和微生物。自来水输送到居民家中时，应保证每升水余氯不小于0.05毫克。只有含氯量增加到4毫克/升以上，超过国家标准上限值时，才会对人体产生危害，所以，我们日常所使用的自来水中的氯含量微乎其微，是非常安全的。

有关自来水水质的检测项非常多，国家规定的标准有106项，“氯气及游离氯制剂”、“氯化物”、“消毒副产物”和各种重金属都在检测范围之内。该工作人员说，西安市自来水公司一直对全市的自来水水质进行严格监测，每个水厂每天都要进行检测，各种仪表24小时对重要指标进行监测，以达到国家规定的卫生饮用水标准。公司的水质检测中心每个月会安排专门人员对水源地，水厂的原水、出厂水以及管网和居民点进行水质的抽检工作。西安的水质情况还是很不错的，市民不用过分担心，请放心饮用。

据记者了解，为了更方便快捷透明地让市民了解西安市自来水的水质情况，西安市自来水公司已制定水质信息公布方案，预计不久的将来，市民们就可以通过网站了解到自来水的水质标准以及检测情况了。

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

网传用自来水煮饭易致癌 专家为您辟谣(2)

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