（通讯员刘成军）为切实增强贫困群众的就业技能，全力打赢脱贫攻坚战，近日，紫阳县高桥镇在今年脱贫出列村深磨村开展为期一个月的紫阳味道免费烹饪技能培训，为近200名群众培训厨艺技术。此次培训邀请了安康旅游学校老师通过理论知识和实践操作相结合的方式授课，授课过程中，授课老师将菜品的每一个烹饪环节全面展示出来，使学员们看的清清楚楚、明明白白。学员们认真记笔记，拍视频，跟老师积极互动交流，并时不时的提出一些问题，授课师傅针对问题一 一解答，通过手把手教学，力求解决学员的疑难问题，真正让学员掌握紫阳味道特色菜的精髓。培训班每天上午开展理论辅导，下午进行操作实践，整个过程紧促、生动、直接。学员们不但学会了回锅肉、酸菜鱼、鱼香茄子、酸辣腰花、凉拌三丝等各类常规菜的烹饪技巧，还掌握了平地一声雷、翡翠白玉羹、母子相会、蚂蚁上树等名菜的制作方法。学员们纷纷表示，通过培训，不仅掌握了烹饪技术，了解了紫阳味道，还享受了城市般的美食生活。此次培训不仅为所有参训人员发放结业证书，还会对学员的烹饪技能进行考核鉴定，为合格学员发放单项技能资格证。 通过此次培训，使广大群众全面掌握了各种菜肴的烹调方法，进一步提高了农民群众的职业素质和烹调水平，加快该镇农村富余劳动力转移就业进程，进一步提升了广大贫困户的就业能力，切实加速了贫困群众脱贫致富的速度，此举深受当地群众一致好评。
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