最近，我们《都市快报》持续关注证照不全而又卫生堪忧的外卖餐馆，那一些光鲜亮丽的外卖是从怎样的厨房里做出来的？
在西安市科技二路附近的沙井村，记者用美团软件搜索到了一家重庆平价川菜，就开在这个村子里的巷子之中，在餐馆资质一栏仅仅只显示了一个营业执照，却并没有餐饮服务许可证，而且这家饭馆的厨房里脏乱不堪。
穿过一个堆放了大量杂物的过道，这家重庆平价川菜馆的厨房在最后侧，刚进厨房门，地上到处都是又粘又腻的油渍，各种食材也随意堆放在地上，泛着油渍的脏水顺着灶台留向地上的凹槽，洗碗池里污秽不堪，打开冰柜，让人难以置信，生肉熟肉几乎在毫无包装的情况下，堆放的满满当当，操作间里的调料台上肮脏不堪，而两名厨师光着膀子系着围裙，正在汗流浃背的炒菜。
厨师：“太热了，背不住了。”
记者：“你这盆子里面这是啥？咋都发黑了？”
厨师：“调料酱。就是这颜色。”
很难想像，厨房里的菜品一盘一盘的端到了饭馆的餐厅区域，除了店内的几位顾客，更多的菜品通过外卖送餐员送给点餐者，餐馆内营业面积较大，虽然美团网上显示有营业执照，但是店内却并没有悬挂。
厨师：“有营业执照呢。”
记者：“餐饮许可证呢？”
厨师：“那个不知道。”
记者：“你们店里多少人？健康证的？”
厨师：“十个人，健康证在老板那里呢，老板进货去了，不在。”
随后，记者在徐家庄村附近随意用外卖软件搜索，很快能找到一家名叫湖南蒸菜馆的外卖餐馆，外卖软件显示，这家饭馆的营业资质只有一张营业执照， 但是执照上的地址所显示却并不是徐家庄村，饭馆不大，餐饮区摆放了六七张桌子，时不时的就会有外卖送餐员前来取餐，生意还算不错，可进到厨房之后，里面的场景却让人大为扫兴。
厨房不大，却布满了油烟和黑色的油渍，灶台上脏乱不堪，污水顺着灶台流到地上，湿滑的甚至一不小心就会把人摔倒，但是对于这样的卫生情况，老板似乎并不太在意，只是在一味强调，店里双证齐全都挂在墙上，即便欠缺健康证，也会很快办下来。
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