西安美食吸引大批外地游客前来品尝 记者 尚洪涛 摄
近些年，美食纪录片《舌尖上的中国》系列在央视播出后立刻火遍全国，也引发众多网友热议。记者昨日了解到，在这一系列纪录片中，诸如羊肉泡馍、岐山臊子面、肉夹馍等西安美食悉数亮相，令全国网友调侃“西安绝对是吃货的天堂”。除了西安的名人对西安的美食大力推荐外，微博、微信等社交媒体上一幅幅“西安美食地图”也是被网友疯狂转发。
写西安美食
贾平凹有声有色
在西安的文化名人中，讲西安说美食，贾平凹很给力。他曾在《老西安》中这样描写：“西安地处西北，气候干燥，一年四季其实只有冬夏两季。这样的地理环境，产生了味道最辣的线辣子和紫皮独瓣蒜，产生了最暴烈的西凤酒，产生了音韵中少三声多四声，最生、冷、硬、倔的语音和这种语音衍义成的秦腔戏曲。在大小的饭馆里，随处可以看到一帮人有凳子不坐而蹴于其上，提裤腿，挽袖子，面前放着西凤酒，下酒的菜是生辣子里撒着盐，而海碗里的一指宽如腰带的长面，辣油汪红，手掌里还捏着一疙瘩紫皮大蒜，他们吃喝得满头大汗，兴起了咧开大嘴就来一段秦腔。”
他还评价，“这样的画面看起来有些粗糙，但陕味儿十足。生、冷、硬、倔的语音里都是陕西人耿直豪迈的热性子。饭菜备齐，趁着热乎气儿，拿双筷子，一声雄浑令下，开！一双双筷子齐齐入盘，吃起来都觉得欢喜得不得了。”很多网友在网上吐槽：“看到了贾平凹这样写西安的吃饭场景，很多人都有了来西安体验一番的感觉。”记者的一位大学同学，当年就是看到了这样的文字描述，带着老婆和女儿专门从江苏盐城来西安感受了一番别样的美食。
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