年轻人是开放式街区的主要客群
地段+客群是夜间经济两大核心要素
“夜”从来都是80后、90后的主战场,白天工作压力大、节奏快,让年轻人的社交场景很容易转移到夜间,吃火锅、看电影、泡吧,甚至只是碰面喝杯啤酒聊聊天。酒过三巡,不能在购物中心“撒野”,可否尝试在开放式商业街区挣脱条条框框?
当与好友聚会时,眼望窗外,尽收眼底的可能只是熙熙攘攘的购物人群,或是卖力吆喝的店铺。而在街区,可以轻松享受到屋内温暖如春,屋外漫天飞雪的风光。这也是多个商业街区在招商之初招揽商户的心动话术。专家表示,与其说谁能抓住年轻人的心,不如说谁能构建好夜间社交服务场景。
“开放式街区的夜间经济中,离不开两个核心要素,地段与客群。”中贸城市生活广场董事总经理姚鑫在接受记者采访时表示。对于中贸广场来说,身处钟楼、南门、小雁塔等热门景区云集的热门商圈,游客和周边居民是核心客群。游客观看完永宁门仿唐式入城仪式,想去酒吧、KTV唱歌、足浴店,2公里以内的街区型购物中心就是一个很好选择。其次,80后的年轻家庭及90后的潮人,也是夜间经济的重要人群。所以开放式街区会特别为这两类人群,设置不同类型的主题活动。比如亲子泡泡秀、滑板秀、广场篮球赛、网咖、KTV等等。周边的居民,特别是宠物爱好者,晚上下班回家,温度刚刚好,步行街提供了很好的陪伴宠物场地。
如何创新业态突破高楼层限制
解决同质化等短板
记者在采访中发现,无论是开放式的街区还是封闭式的购物中心,夜间经济的开放程度,很大程度上受到卖场能耗、人力成本与交通成本的制约。根据平均客流量与地段的因素综合测评,能够在满足基本能耗,解决延时闭店后的交通压力,再挖掘潜在的消费力,是夜间经济的发展前提。目前火锅、串串店、深夜食堂、KTV、酒吧成为西安绝大多数社区型街区的必选项。
这么多街区,如何避免大同小异和同质化现象呢?姚鑫认为,10月份即将在中贸广场开业的长安大排档,会根据所处街区的不同,对装修及菜品会有不同的定位。选在中贸广场的长安大排档定位为长安夜宴,比较符合外地游客对西安美食的期待。再者,夜间经济下的西安,主要是全球“吃货”的狂欢,配套的娱乐设施不足,除此之外,所处楼层越高的店铺,销量不如一层、二层临街店铺,这就对业态的创新提出更高的要求。
在开放式街区方面,西安处于什么阶段?其他哪些地方适合开放街区?西安财经评论人士王建红表示,西安目前的营业现状是商业加餐饮,相对属于比较传统的商业模式。近年来,西安等多个城市在倡导开放式街区,但差异性非常大,毕竟每个城市和居民有自己的生活习惯。比如山东有些地方很早其实就属于开放式街区,部分南方城市早有夜晚消费习惯,建有开放式街区。从这方面来讲,西安其实处于初始阶段,作为北方城市可能大量街区不一定开放,但跟别的北方城市不同,西安有很多商业街区或者叫内街商业,属于开放或半开放式。
业内人士陈司鹏说,比起购物中心的独栋“盒子”,商业街区更像是独立生长的一个个微缩盒子,打造不得当,很容易让消费者产生换汤不换药的心理。但街区的突出优势是可以将时间划分,区块做到“独善其身”,而不是踩着购物中心的统一时间点下班。唯有形成多元化夜间消费市场,才能留住客人的脚步,否则任何人没有必要“黑着眼眶熬着夜”。
关于商业街区的同质化改造问题,将于今年9月全面亮相的大华1935已经提上日程。项目改造的重点之一就是灯光改造,实地做到夜可观“色”。大华1935企划负责人告诉记者,他们邀请了日本的专业灯光设计公司操盘,打造舒适夜晚街区的灯光氛围;在业态上他们有受年轻人喜欢的主力店15CM、西安最美威士忌吧睦吧、西北首家奈雪酒屋BlaBla-Bar等,都是夜间休闲娱乐的品牌,也都为独立营业时间,闭店时间从0点到凌晨2、3点不等。
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